Ref AAD14-11priorato-or
Priorato Tarragona
La bodega es la culminación de un proyecto que se inicio a finales de los años 90
cuando la familia propietaria decidió recuperar el cultivo de la vid .
Este compromiso por rescatar el cultivo de la vid en una zona de tradición vitícola,
tenemos 27 hectáreas cultivadas, Nuestra viticultura apuesta por un marco de plantación elevado 5500 cepas por hectárea
donde se obtienen producciones de 0.75 a 1.5 Kg/cepa por lo que cada cepa trabaja para
hacer una excepcional uva que resulta muy equilibrada y La propiedad dispone de agua potable de procedencia subterránea de uso exclusivo por
la empresa ya que proviene de un pozo legalizado con un caudal continuo en el mes de
máxima demanda de 11,50l/s y un volumen anual a extraer de 134.000 m cúbicos. Así
mismo cuenta con sistema de riego por goteo para el cultivo de viña y olivo que
también permite la fertiirrigación.
Existe sistema de electrificación contratada con Endesa que proviene de la red general.
Telecomunicaciones a través de teléfono y red 3G.
2.1 VIVIENDAS
Existen dos edificaciones nuevas para su uso como viviendas/hotel rural.
2.1.1 VIVIENDA PRINCIPAL/HOTEL RURAL PRINCIPAL:
Salón, cocina, despensa, 4 cuartos de baño completos, 7 dormitorios y desván con una
superficie total de 300 m2 más 170 m2 de desván y 30 m2 de porche.VIVIENDA PARA USO PERONAL O DE TURISMO RURAL:
Salón, cocina, 2 baños y tres dormitorios. Con una superficie total de 91 m2.
Vivienda antigua con salón, despensa y habitación.
Existen varias casas rurales , naves y edificaciones más en la finca.
Maquinaria de todo tipo la la explotación de la Bodega.
La actividad de esta bodega es la elaboración, crianza y embotellado de vino inscrito en
la D.O: Catalunya y en el CCPAE organismo autonómico que certifica los productos
ecológicos.
Actualmente se encuentra en proceso el cambio de D.O al de Tarragona por ser de mas
prestigio internacional ya que la ubicación geográfica lo permite.
La bodega tiene capacidad para producir 268.000 botellas anuales (0.75 cl.) a partir de
la uva recolectada en la viñas anexas a la instalación.
Los productos elaborados son: Vino blanco, vino rosado, vino tinto joven y vino tinto de
crianza. Consulta de productos en.
La producción máxima estimada es de 10.000 kg/ha en las variedades tintas y de 12.000
Kg/ha en las variedades blancas.
UVA TINTA: 19,55ha X 10.000kg/ha año = 195.500 kg de uva tinta/ año
UVA BLANCA: 7,75 ha X 12.000 kg/ha año = 93.000 Kg uva blanca/ año
Según el reglamento de la D.O Catalunya el rendimiento no debe superar el 70 litros de
mosto por 100 kg de uva.Por tanto la producción máxima anual de litros de vino será:
Uva tinta: 195.000 kg/año X 70% = 136.500 litros anuales de vino tinto, botellas
182.000 aprox
Uva blanca: 93.000 kg/año X 70% = 65.000 litros anuales de vino blanco, 87.000
botellas aprox.Depósitos de acero inoxidable AISI 316 con camisas de refrigeración, fondo cónico
y auto remontado.
4 depósitos de capacidad de 20.000 l
4 depósitos de capacidad de 10.000 l
4 depósitos de capacidad de 5.000 l
3 depósitos de capacidad de 600 l
Depósitos de acero inoxidable AISI 316.
3 depósitos de 1.500 litros de capacidad.
Depósitos de fibra de vidrio
2 depósitos de capacidad de 25.000 L
4.4. BOTAS DE CRIANZA:
20 botas de madera roble americano de 225 l de capacidad.
5. TERRENO AGRÍCOLA:
5.1: VIÑA
27,68 ha de viña con regadío por goteo, de vinificación ecológica (certificada por el
CCPAE desde 2008) y amparada por la D.O. Catalunya. En la actualidad se estamos
pendientes de la resolución de la D.O. Tarragona para que acepten incluir nuestras viñas
en esta D.O. se ha dictado informe favorable por parte la D.O. Tarragona y está
pendiente la resolución del departamento de Agricultura. Los vinos de la D.O.
Tarragona están más valorados en el mercado.
Actualmente se han concedido 3 ha. De derechos de plantación extra de viña en la finca
y está previsto hacer una plantación con la variedad garnacha muy cotizada en el
mercado internacional.
Compuesta de 19,55 ha de uva tinta y 7.75 ha de uva blanca.OLIVOS
19.76 ha de olivo ecológico en regadío por goteo.
Las variedades cultivadas son:
Arbequina (mayoritaria)
Picual
Farga
Manzanilla
Empeltre
Para el aceite
En producción ecológica de primera prensada se pueden producir 100000 kg de olivas
El precio es variable según el año pero ronda los 0.60 euros el kg
De 5kg se obtiene 1 litro de aceite
La botella de aceite el 1 litro ronda los 5.5 y 6.5 euros
En producción convencional se pueden producir 150000 kg de olivas
El precio es variable según el año pero ronda los 0.40 euros el kg
De 5kg se obtiene 1 litro de aceite
ALMENDROS
8.1 ha de almendros ecológicos de las variedades:
Marcona
Común
Largueta
RESUMEN DE SUPERFICIES TOTALES:
SUPERFICIE ………..61.44 ha.
SUPERFICIE ………..16.58 ha.
TOTAL……………….78.02 ha.
VINO
Producción en Kg. ACTUAL ÓPTIMA
160000 kg 288.000 Kg
TOTAL 160000 Kg 288.000 Kg
Producción en litros 110000 L 201.600 L
Producción en botellas 146670 B 268.000 B
Precio: 3.700.000€ solo clientes potenciales
